4 kişilik
Malzemeler
200 gr mantar
1 adet soğan
800 gr bonfile
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
5 gram kırmızı biber
150 ml kırmızı şarap
200 ml krema
200 gr rokfor peyniri
25 gr tereyağ
Yapılışı
Tavada terayağını eritip içerisine ince kesilmiş soğanları koyun. Soğanlar kızardıktan sonra jülyen kesilmiş eti ilave edip karıştırın. Mantarı, kırmızı ve karabiberi ekleyip karıştırın. Biraz piştikten sonra kırmızı şarabı ekleyin. Şarap çektikten sonra kremayı ekleyip karıştırın. Rokfor peynirini ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Tuzuna baktıktan sonra gerekirse tuz ilave edin. Rokfor peyniri tuzlu olduğu için tuz ilave etmeye gerek kalmayabilir.
Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun
