
Konuklar Ülfet’te saat 22.00’ye kadar sohbet edip yemek yerken, saat 22.00’de tüm ışıklar sönüyor, ziller dağıtılıyor ve Evren Kerem sahneye çıkıyor. “Eğlenceye hazırmısın Ülfet!” naraları ile Gong’a vuruyor ve eğlence başlıyor. Ülfet bir kadın ismi. Tanışmak, kaynaşmak, görüşüp konuşmak, sohbet etmek anlamlarını taşıyor. Shu ise çince ait olmak, ayrıca modern, şanslı, neşeli, özenli gibi anlamlar taşıyor.

Ülfet Shu’nun gecesi ayrı gündüzü ayrı bir fark yaratıyor. Konuklar gündüz plajda denizin ve güneşin tadını çıkarırken, akşam ise Ülfet restorantta eğlenmeye devam ediyor.

Ülfet Shu’nun direktörlüğünü Cyprus Royal Turizm ve Fly KHY ortakları; Rauf Denktaş, Nusret Polat ve Mehmet Yücel yaparken, mekanın işletme müdürlüğünü ise Kıbrıs’ın tanınan simalarından Evren Kerem yürütüyor.
