Malzemeler:
• 1 + 1/4 bardak sıvı yağ
• 1 bardak yağlı yoğurt ve krema karışımı
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı organik kırmızı gıda renklendirici
• 1 çay kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı organik vanilya şurubu
• 2+1/2 bardak un
• 1+3/4 bardak pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao
• Bir tutam tuz
Kreması için;
• 225 gr oda sıcaklığında labne peyniri
• 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 bardak şeker
• 1 tatlı kaşığı organik vanilya şurubu
Hazırlanışı
Yağ, yoğurt, yumurta, vanilya, gıda renklendiricisi ve sirkeyi mikser ile iyice karıştırın. Ardından kuru malzemeleri ekleyin. Un, şeker, kabartma tozu, kakao, tuzu da ekleyerek önce ağır ağır, ardından hızlı bir şekilde tüm malzemeleri karıştırın. Fırın kabını yağladıktan sonra içine dökün. 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirmeniz yeterli. Ayrı bir yerde kremayı hazırlayın ve kek soğuduktan sonra şekline göre üzerine spatula ile sürün.
Kırmızı velvet kek
Kımızı velvet kek tarifi
O, gerçek bir Güney klasiği… Süngersi katmanları, pürüzsüz kreması ve kırmızı kadife dokusuyla Red Velvet, kakaoyla ayranın flört ettiği mükemmel bir davet keki. Tarihçesine bakıldığında, tıpkı pizzanın olduğu gibi birçok milletin bu destansı keki sahiplenmeye çalıştığını görürüz.
