Sebze ve meyve fiyatlarında yaşanan hızlı iniş çıkışlar, vatandaşın mutfak hesabını her geçen gün daha da zorlaştırıyor. Bir yanda düşen fiyatlar umut verirken, diğer yanda rekor zamlar tüketicinin alım gücünü baskılıyor. Pazarda ve market raflarında etiketlerin hangi yönde değişeceği belirsizliğini korurken, son üç aylık tablo fiyatlardaki oynaklığı tüm çıplaklığıyla ortaya koyuyor.
Ekim 2025 ile Ocak 2026 arasındaki üç aylık süreçte sebze ve meyve fiyatlarında dikkat çekici değişimler yaşanıyor.
Söz konusu zaman diliminde bazı ürünlerde ciddi düşüşler görülürken, bazı kalemlerde ise etiketler adeta yeniden yazıldı. Özellikle taze fasulye ve patlıcandaki artışlar, mutfak bütçesini zorlamaya devam etti. Mutfağın temel tüketim ürünlerinden olan patates ve soğanda ise büyük bir düşüş gözlemlendi.
Ekim ayında 41,90 TL olan patatesin kilosu Ocak 2026’da 21,90 TL’ye kadar geriledi. Benzer şekilde kuru soğanın fiyatı da 43,90 TL’den 27,90 TL’ye düştü. Kıvırcık marulda yaşanan sert düşüş ise dikkat çekti; 49,90 TL olan marulun fiyatı 21,90 TL’ye indi. Yerli ürün olan kış aylarının vazgeçilmezi limon ve portakalda da belirgin bir ucuzlama yaşandı. Kilosu 66 TL olan limon 39 TL’ye düşerken, portakalın kilosu 88 TL’den 44 TL’ye geriledi. Maydanozun fiyatı ise üç ay boyunca değişmeyerek 21,90 TL’de kaldı.
TAZE FASULYE VE PATLICAN ZAM REKORTMENİ!
Fiyatı en çok artan ürünlerin başında ise taze fasulye geldi. Ekim ayında 120,90 TL olan taze fasulye, Ocak 2026’da 274,90 TL’ye çıkarak rekor kırdı. Patlıcan da benzer şekilde 21,90 TL’den 109,90 TL’ye yükseldi. Dolmalık biber, kereviz ve elma da artış gösteren ürünler arasında yer aldı.
BROKOLİDE SERT DÜŞÜŞ!
Ekim ayında 329,90 TL ile en pahalı ürünlerden biri olan brokoli, Ocak ayında 76,90 TL’ye kadar gerileyerek dikkat çeken bir düşüş yaşadı. Kivi ve kabakta da fiyatlar aşağı yönlü seyretti.