Yumurtaların açık renkli olanları taze, koyu renkli olanları ise halk arasında bayat yumurta olarak bilinmektedir. Ancak bu inanış kesinlikle yanlıştır. Yumurtaların renkleri doğrudan tavukla ilgilidir. Tavukların sağlığı direk olarak yumurtanın kalitesine yansır.
Peki hangi renk yumurta daha kaliteli ve sağlıklı diye merak etmeye başladıysanız hemen açıklayalım…
Turuncu renk yumurta
Turuncu yumurta salma tavuk yumurtasıdır. Yani çiftlikte yetişmiş, gün ışığı görmüş sebest yetişen en sağlıklı tavuğun yumurtası anlamına gelmektedir. Aynı zamanda turuncu yumurtanın besin değeri çok yüksektir.
Açık turuncu
Açık turuncu yumurtalarda aynı şekilde turuncu yumurtanın özelliklerini taşımaktadır.
Sarı renk yumurta
Genelde marketlerin temin ettiği bu yumurtalar, aslında fabrikadan geliyor. Bu tavuklar, fabrikalarda gün görmeden ve sadece tahılla beslenerek yaşıyor. Kuluçka makinesinden çıkan bu tavuklar hiçte sağlıklı ve doğal olmayan bir ortamdalar.