Şef Aslı Akı bu hafta bize Morney soslu balık yaptı.
4 kişilik
Malzemeler
4 adet filet balık
3 adet patates
3 adet havuç
1 bardak beyaz şarap
1 kaşık un
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
½ bardak sıvıyağ
½ bardak süt
100 gr mısır
1 adet limon
Yapılışı:
Ayıklanmış ve kesilmiş sebzeyi haşlıyoruz. Daha sonra filet balıkları sebzelere ekleyip 2 dakika daha pişiriyoruz. Balığı alıp fırın tepsisine diziyoruz. Suyun içinde kalan sebzeleri de balığın kenarına diziyoruz. Ayrı bir tencerede yağ ve unu kavuruyoruz. Limon suyunu ekledikten sonra sütü ilave ediyoruz. Sebze suyunu da ekledikten sonra tuz ve karabiberini koyuyor sürekli karıştırmaya başlıyoruz. Elde edeceğimiz sos akıcı kıvamda olmalı. Balıkların üzerine hazırladığımız bu sosu döküp 180 derecere fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun