Doğanın en güçlü antioksidanlarından olan resveratrol sağlığa iyi geldiği yapılan çalışmalarda belirtilmiştir. Özellikle damar sağlığı yönünden çok güçlü bir antioksidandır. İyi kolesterol seviyelerini artırdığı, kötü kolesterolün damarlarda oluşturduğu negatif etkiyi azalttığı uzun süredir bilinmektedir. Özellikle Akdeniz diyetinde de önerilen kırmızı şarap resveratrolden oldukça zengindir, sanırım bu bilgi kırmızı şarabı daha çok sevmenizi sağlayacak J
Günümüzde resveratrol ile ilgili çalışmalar devam etmektedir. Özellikle son yıllarda gençleştirici özelliği üzerine çalışmalar yapılmaktadır. Fareler üzerinde yapılan uzun dönem çalışmalarında resveratrolün yaşam süresini uzattığı gözlemlenmiştir.
HANGİ BESİNLERDE RESVERATROL VAR?
- Siyah üzüm
- Üzüm çekirdeği
- Üzüm asmasının kök ve sap kısmında
- Kırmızı şarap
Özellikle yüksek yaylalarda, organik ortamlarda güneş-soğuk ve virüs-mantar gibi patojenlerle mücadele verip yetişen üzümlerin kabuk kısımlarında yaprak ve gövdelerinde çok yüksek oranda resveratrol bulunmaktadır.
RESVERATROLÜN BİLİNEN FAYDALARI
- Virüslerden koruyucu anti-viral özellik gösterir,
- Mantar enfeksiyonlarına karşı koruyucu,
- Kansere karşı koruyucu
- Damar yaşlanmasını önleyici,
- Kan inceltici,