4 kişilik
Malzemeler:
400 gr beyaz mantar
160 gr un
160 gr tereyeğı
1.5 litre tavuk suyu
500 ml krema
Tuz
Beyaz biber
Yapılışı:
Hafif ısıttığımız tencereye terayağını koyup erittikten sonra, kabuğunu çıkarıp ince doğradığımız mantarları ilave edip pişiriyoruz. Unu ilave edip 5-6 dakika iyice karıştırıyoruz. Tavuk suyunu yavaş yavaş ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Tuz ve beyaz biberini ekliyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kremayı ilave edip karıştırıyoruz. 6-7 dakika sonra altını kapatıp, sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun