Vitrinlerin süsü et!

Ortada dönen bu insanlık ayıbından hicap da duymuyorlar!
Bu gün KKTC nin her köşesinde et satışı yapan kasap dükkanları var, ben iddia ediyorum, bu kasap dükkanlarının büyük çoğunluğunda insan sağlığını tehdit eden etler satılmaktadır.
Tosun ya da dana eti diye satılan etlerin inek eti olması artık yadırganır olmaktan çoktan çıktı ne var ki hani o naylonlarla rulo yapılarak ortalama fiyatların altında satılan etler var ya,
kıymalık, ortalarında ya atık yağları, derileri, ya da eskimiş, rengi karaya çalan etleri barındırır.
Temizini satan yerler yok mu? Var olmasına da ne acıdır ki  parmaklar kadar az.
Vitrinden kırmızı olarak aldığınız et ya da kıyma sabaha birden bire kararıyor. Çünkü eskidir de ondan.
Ada genelinde doğru dürüst iki mezbaha mevcut.
Bir zamanlar Lefkoşa Haspolat sanayi bölgesinde Et gombinası adı altında hayvan kesimlerine denetleme getirilecek bir tesis ortaya çıkarıldı.
Rahmetli İrsen Küçük bu konuda az uğraşmadı ama nedense sonuçlandırılamadı.
Ne acıdır ki et le alakalı tüm birimler, kuruluşlar buna sahip çıkmadı.
Kasaplık hayvan alımlarını da disiplin altına alacak ve hayvan üreticisini kazıklanmaktan kurtaracak olan bu girişim gizli eller tarafından engellendi, akamete uğratıldı!
Gelmiş geçmiş tüm hükümetler ülkede sağlıksız et satışlarının yapılmasına aldırmadı. Aralarında ölü hayvan etleri satan yerlerin de bulunduğu mekanlar için yaptırım uygulanmadı. Uygulansa bile etkili olamadı!
Ülkede et o denli pahalılandı ki eti vitrinde görmekten gına getiren vatandaş sağlıksız olduğunu bile, bile 250 gr, ya da yarım kilo da olsa almak zorunda bırakıldı. Gerek sağlık açısından, gerekse pahalı olması bakımından  vatandaşa sıkıntı yaşatılmaktan ne usanıldı ne de utanıldı.
Bana göre sorundan ikinci derecede zarar gören hayvan üreticilerine burada büyük görevler düşmektedir. Hükümetin yapabilme becerisini gösteremediği et sorununa tabir yerinde ise “neşter vurmak” ellerindedir.
Bunu yapabilen adını tarihe altın harflerle kazımış olacaktır.
Aralarında oluşturacakları kooperatifler marifeti ile ürettikleri etlerin doğrudan vatandaşla buluşmasını sağlamak ellerindedir.
Belli merkezlerde oluşturulacak olan et tanzim satış yerleri ile
halkın hem sağlıklı et yemelerinin yolunu açacak, hem de uygun fiyatlarla en düşük gelirli vatandaşın evine et girebilmesine imkan yaratacaklardır.
Eti vitrinlerin süsü olmaktan çıkarmak, üretimin korkusuzca önünü açmak ellerinizdedir!