banner107
banner82

Yaz güzelleri kavun ve karpuz

banner27

Yaz aylarının vazgeçilmezleri olan kavun ve karpuz, hoş kokuları ve tatları ile yaz mevsiminde bolca tüketilen meyveler arasındalar. Mevsiminin yaklaştığı bu iki meyvenin de birbirinden farklı sağlık için faydalı birden çok özelliği bulunmakta…

banner210
Yaz güzelleri kavun ve karpuz

banner192

 Kavun

Yaz aylarını süsleyen kavun, kabak ailesinin bir parçasıdır. Temmuz ayının gelmesiyle ülkemizde de kavun tüketimi artıyor.

Kavun vitamin yönünden zengin bir meyvedir. Ortalama 250 gram miktarında kavun tüketimi günlük B6 vitamini ihtiyacının %20 sini karşılamaktadır. American Journal of Clinical Nutrition  yapmış olduğu bir çalışmada düşük doz  B6 vitamininin vücutta inflamasyonu ve oksidatif stresi artırdığı ortaya çıkmıştır. Bu sayede miktarında kavun tüketimi  B6 vitamin seviyesinin artışına destek olup inflmasyonu önleyici özellik göstermektedir.

Mükemmel bir potasyum kaynağı olan kavun, bu özelliği sayesinde kan basıncı kontrolünü sağlayabiliyor ve düşürücü etki gösteriyor. 250 gram miktarında kavun tüketiminin potasyum ihtiyacının %10’unu karşıladığı saptanmıştır. (Karpuzun potasyum ihtiyacı kavunla karşılaştırıldığında daha düşüktür.)

Kavun tıpkı havuç ve diğer turuncu renkteki meyveler gibi B karoten ve A vitamini yönünden zengindir. Bu sayede günlük likopen içeriğinin %40’ını karşılayıp antioksidan özellik göstermektedir. C vitamininden de zengin olan bu hoş kokulu meyve bu sayede hücrelere zarar verici maddeleri uzaklaştırıyor. Zengin A ve C vitamini sayesinde göz, kemik ve kollajen doku yapısını güçlendiricidir.

Karpuz

Bazı yiyecekler eğlencelidir. Karpuz da bu meyveler arasındadır. Gerek tadı gerek görünümü ile yaz aylarının simgesi olan karpuzun sağlığa birden çok katkısı bulunuyor. Karpuz enerji ve su oranı yüksek yağ içeriği olmayan bir meyvedir.

Özellikle A ve C vitamini yönünden zengin olan karpuz bu özellikleriyle bağışıklık sistemini koruyor güçlendiriyor, Likopen içermesi sayesinde antioksidan özelliği bulunuyor ve özellikle prostat kanserinden koruyucu özellik göstermektedir.

Kas ve sinir fonksiyonlarının işlevinde rolü olan potasyum açısından da zengin olan karpuz, vücuda gerekli elektrolitlerin sağlanmasına da yardımcıdır.

Karpuz içerdiği potasyum sayesinde böbrek temizleyici ve toksik maddeleri uzaklaştırıcıdır. Böylelikle ürik asiti uzaklaştırarak böbrek fonksiyonlarını koruyucu özellikler sergilemektedir. Su içeriğinin yüksek olmasıyla da sık idrara çıkımı sağlayıp böbrek temizliğini sağlıyor.

Karpuz özellikle tropikal ülkelerde çok fazla tüketilmektedir. Çünkü zengin potasyum içeriği sayesinde aşırı sıcağa bağlı artan kan basıncını ve vücut sıcaklığını dengede tutmaya yardımcıdır.

B-karoten içeriyor ve bu sayede göz çevresinde oluşabilecek makular dejenerasyonu önleyici özellik sergiliyor.

Karpuzu kavun ve diğer meyvelerden ayıran en önemli özelliği içerdiği bir tür amino asit olan Sitrulindir. Sitrulin vücutta bağışıklık sisteminin güçlenmesi,  büyüme, kalp sağlığının korunmasında ve yara iyileşmesinde birincil rol oynayan Arjinin aminoasitinin oluşmasını sağlıyor. Sitrulin arterlerde kan akımı ve genel kardiyovasküler fonksiyonlarının korunmasına yardımcı olan bir aminoasit çeşididir.

Yine sağlık için en faydalı bir diğer özelliği de B6 vitamini içermesidir, B6 vitamini protein metabolizmasında etkili olan ayrıca bağışıklık sisteminin korunmasında rolü olan önemli elzem bir vitamindir.

 Herşey de olduğu gibi bu iki meyvenin de tüketiminde denge sağlanmalı ve aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Özellikle karbonhidrat yönünden zengin olan karpuz ve kavun diyabetli bireyler tarafından dikkatle tüketilmeli miktarı azaltılmalıdır. Karpuz ve kavunda kendi içerisinde iyi-kötü dengeye sahip meyvelerdir. Vitamin ve mineral yönünden zengin olup enerji ve meyve şekeri (fruktoz) açısından zengin meyvelerdir.

Besin değeri yönünden karpuz ve kavun 

1 Porsiyon (200 gr) kavun

Enerji : 52 kalori

Karbonhidrat:  10,60 gr

Protein : 1,76 gr

Yağ: 0,20 gr

Sodyum : 24 mg

Potasyum: 618 mg

Vitamin A: 666 mg

Vitamin C : 66 mg

Karpuz  ( 200 gram )

Enerji : 80 kalori

Karbonhidrat:   17 gr

Protein : 1.2 gr

Yağ: 0,40 gr

Sodyum : 2 mg

Potasyum: 316 mg 

Vitamin A:  66  mg

Vitamin C : 32  mg

  

banner200
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.