Malzemeler
½ kilo kıyma
100 gr pirinç
½ gr bağ maydanoz (kıyılmış)
Tuz
Karabiber
2 domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 soğan (rendelenmiş)
Yapılışı
Tüm malzeme karıştırılır. Kolay doldurulması için karışımın biraz sulu olması gerekir. Yıkanıp temizlenen bumbara karışım doldurulur. Doldurulduktan sonra 15-20 cm ara ile ip ile bağlanır. Ucu da bağlanarak kaynatılır. Kaynama sırasında üzerinden köpüğü alınır. Kaynadıktan sonra şiş ile yer yer deliyoruz. Kaynama süresi 1 saattir. Bağlı olan yerlerden kesilir. Kızgın yağda kızartılır. Suyuna bulgur pilavı yapılarak servis edilir.
Afiyet olsun
